Feira de Santana

Mixologista Heloísa Carli representa Feira de Santana e leva coquetelaria do sertão ao circuito internacional

Por Hamurabi Dias | 13/11/2026 16:23 e atualizado em 13/11/2026

Foto: Divulgação

Resumo da notícia

A mixologista e pesquisadora Heloísa Carli representa Feira de Santana no Salvador Cocktail Festival, realizado até segunda-feira (16), em Salvador, com participação de profissionais de 15 cidades e representantes da América Latina e da Europa.
Fundadora da Tchim-Tchim – Coquetelaria de Origem, Heloísa participa de atividades com bares, de uma apresentação no Morea e de um congresso sobre a coquetelaria brasileira, levando sua pesquisa sobre ingredientes regionais e cultura sertaneja.
A profissional foi classificada entre os dez melhores do Brasil no Campari Bartender Competition 2026 e busca dar visibilidade internacional à produção e à identidade cultural do interior baiano.

A coquetelaria produzida no interior da Bahia ganha projeção internacional nesta semana. Heloísa Carli, mixologista, pesquisadora e fundadora da Tchim-Tchim – Coquetelaria de Origem, representa Feira de Santana no Salvador Cocktail Festival (SCF), realizado até a próxima segunda-feira (16), em Salvador.

Com 23 bares de 15 cidades e representantes de países da América Latina e da Europa, o festival promove uma semana de intercâmbio, experiências e formação profissional, incluindo uma ocupação gratuita do Centro Histórico e um congresso no Palacete Tira-Chapéu.

Heloísa participa em três frentes: nas ações com os bares da programação de rua, em um guest shift no balcão do Morea e como palestrante no congresso, integrando uma discussão sobre a nova alquimia nacional ao lado de importantes nomes da coquetelaria brasileira.

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Em Feira de Santana, Heloísa desenvolve uma pesquisa que conecta técnicas contemporâneas, ingredientes regionais e referências da cultura sertaneja. Seu trabalho propõe uma coquetelaria de origem, que transforma produtos e saberes do território em experiências autorais.

A trajetória de Heloísa inclui reconhecimento nacional, com sua classificação entre os dez melhores profissionais do Brasil no Campari Bartender Competition 2026.

Agora, ao levar sua pesquisa para um encontro internacional, a mixologista acredita que amplia uma discussão que também precisa ganhar espaço em sua cidade: “O interior não precisa apenas que consumir tendências produzidas nos grandes centros. Pode criar conceitos, desenvolver mercados e apresentar ao mundo aquilo que tem de próprio”, afirma.

De Feira de Santana para o mundo, Heloísa Carli mostra que a identidade de um território também pode ser seu maior ativo econômico.

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