Bahia

Produção de leite na Bahia bate recorde no primeiro trimestre se 2026

Por Hamurabi Dias | 12/07/2026 07:50 e atualizado em 11/07/2026

Foto: Mateus Pereira/GOVBA

Resumo da notícia

A produção de leite na Bahia atingiu recorde no primeiro trimestre de 2026, com a aquisição de 161,1 milhões de litros, segundo o IBGE.
O volume produzido cresceu 3% em relação ao mesmo período de 2025 e 3,6% na comparação com o último trimestre do ano passado.
A Bahia mantém a sétima posição entre os maiores produtores de leite do país, respondendo por 2,4% da produção nacional.

A aquisição de leite cru na Bahia, teve, no primeiro trimestre de 2026, o seu melhor resultado na série histórica do IBGE, iniciada há 29 anos, em 1997. Entre janeiro e março, foram adquiridos 161,1 milhões de litros de leite no estado.

A produção de leite no estado cresceu 3% em relação ao mesmo período do ano passado (156,4 milhões de litros) e 3,6% frente ao trimestre imediatamente anterior, o quarto trimestre de 2025 (155,6 milhões de litros).

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No período, a aquisição nacional de leite cru feita pelos estabelecimentos que atuam sob algum tipo de inspeção sanitária foi de 6,781 bilhões de litros, registrando recorde para um primeiro trimestre. Houve queda de 8% frente ao trimestre imediatamente anterior (7,368 bilhões), mas crescimento de 2,6% em relação ao primeiro trimestre de 2025 (6,608 bilhões).

A Bahia segue como a sétima maior produtora de leite do Brasil, respondendo, no primeiro trimestre de 2026, por 2,4% do leite adquirido no país. Minas Gerais segue liderando, com 24,7% (1,673 bilhão de litros).

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